Escuela de Formación y Capacitación en Gestión Agroalimentaria
Curso de Formación al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
La capacitación integral, teórica y práctica, con sólidos contenidos de ética que promuevan el desarrollo de los principios de servicio y solidaridad indispensables para el cumplimiento de las funciones asignadas con compromiso y responsabilidad, deben ser una realidad tangible para mérito del SENASA. La escuela debe cumplir entonces con la función de formadora del personal a ingresar y de capacitadora permanente y continua de los agentes.
Los Objetivos Específicos son:
- Reconocer la importancia del SENASA como organismo
- Incorporar las diferentes normas que se cumplen
- Adquirir conocimientos sobre bienestar animal y protección vegetal
- Comprender la importancia de aplicar medidas de calidad e inocuidad antes, durante y finalizado el proceso.
Los temas designados para dicha capacitación se desarrollarán en 12 módulos, descriptos a continuación:
1.- SENASA y El Estado
2.- Inocuidad y Calidad (Teórico)
3.- Pesca y Acuicultura
4.- Productos y sub-productos de origen animal
5.- Transporte (Primer Parte) / Lácteos y apícola (Segunda Parte)
6.- Aves y Animales de caza
7.- Práctica Profesionalizante
8.- Laboratorio (Primer Parte) / Toma de muestra (Segunda Parte)
9.- Protección Vegetal
10.- Asuntos Legales
11.- Sanidad Animal
12.- Bioseguridad, barreras sanitarias y fronteras
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